Доктрина инновационных технологий молочных продуктов -возможности реализации
- Авторы: Храмцов АГ1
-
Учреждения:
- СевКавГТУ
- Выпуск: № 4 (2008)
- Страницы: 64-67
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324676
- ID: 324676
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Список литературы
- Синельников Б.М., Храмцов А.Г., Евдокимов И.А., Рябцева С Л., Серов А.В. Лактоза и ее производные.- СПб.: Профессия, 2007.
- Тихомирова Н.А. Нанотехнология и биотехнология продуктов функционального питания на молочной основе/Молочная промышленность. 2005. № 5.
Дополнительные файлы
