Контроль санитарно-гигиенического состояния производства
- Авторы: Свириденко ГМ1, Захарова МБ1
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 7 (2008)
- Страницы: 38-41
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324723
- ID: 324723
Цитировать
Аннотация
В данной статье приведены основные требования, изложенные в
«Методических рекомендациях по организации производственного
микробиологического контроля на предприятиях молочной
промышленности».
Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием производства
предполагает:
• ·контроль оборудования, трубопроводов, инвентаря, упаковочных материалов и т.д.;
• ·воздушной среды производственных помещений;
• воды, используемой на технологические и иные нужды;
• соблюдение гигиены работниками предприятия.
«Методических рекомендациях по организации производственного
микробиологического контроля на предприятиях молочной
промышленности».
Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием производства
предполагает:
• ·контроль оборудования, трубопроводов, инвентаря, упаковочных материалов и т.д.;
• ·воздушной среды производственных помещений;
• воды, используемой на технологические и иные нужды;
• соблюдение гигиены работниками предприятия.
Об авторах
Г М Свириденко
ВНИИ маслоделия и сыроделияКанд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
М Б Захарова
ВНИИ маслоделия и сыроделияКанд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Дополнительные файлы
![](/img/style/loading.gif)