Количественные критерии сенсорной оценкикисломолочной продукции
- Авторы: Шепелева ЕВ1, Митасева ЕВ1, Радаева ИА1
-
Учреждения:
- ВНИИ молочной промышленности
- Выпуск: № 08 (2008)
- Страницы: 70-73
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324894
- ID: 324894
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
Е В Шепелева
ВНИИ молочной промышленностиКанд. техн. наук; ВНИИ молочной промышленности
Е В Митасева
ВНИИ молочной промышленностид-р техн. наук; ВНИИ молочной промышленности
И А Радаева
ВНИИ молочной промышленностиВНИИ молочной промышленности
Дополнительные файлы
