Микробиологический контроль сырого молока
- Авторы: ГАНИНА В.И.1, Ganina VI2
-
Учреждения:
- Московский государственный университет прикладной биотехнологии
- Выпуск: № 2 (2010)
- Страницы: 12-13
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325304
- ID: 325304
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Описан состав микрофлоры сырого коровьего молока. Влияние внешних
факторов шока приводит к быстрой адаптации и приспособляемости
патогенных микроорганизмов, формированию покоящихся форм бактерий
факторов шока приводит к быстрой адаптации и приспособляемости
патогенных микроорганизмов, формированию покоящихся форм бактерий
Ключевые слова
Об авторах
Вера Ивановна ГАНИНА
Московский государственный университет прикладной биотехнологии
Email: techmol@inbox.ru
д-р техн. наук, проф., зав. кафедрой; Московский государственный университет прикладной биотехнологии
V I Ganina
Дополнительные файлы
