Производство сыра и творога за рубежом: поточные технологии и оборудование
- Авторы: ЕВДОКИМОВ И.А.1, Evdokimov IA2
-
Учреждения:
- Северо-Кавказский государственный технический университет
- Выпуск: № 9 (2010)
- Страницы: 25-28
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325555
- ID: 325555
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Представлены предприятия Польши и Германии, на которых установлено поточное оборудование фирмы TEWES-BIS для производства творога, сыра и ферментированных молочных продуктов.
Ключевые слова
Об авторах
Иван Алексеевич ЕВДОКИМОВ
Северо-Кавказский государственный технический университет
Email: eia@ncstu.ru
Д-р техн. наукзав. кафедрой; Северо-Кавказский государственный технический университет
I A Evdokimov
Дополнительные файлы
