Питательные среды для бифидобактерий
- Авторы: ОСТРОУМОВ Л.А.1, ПРОСЕКОВ А.Ю.1, КУРБАНОВА М.Г.1, КОЗЛОВА О.В.1, Ostroumov LA2, Prosekov AY.2, Kurbanova MG2, Kozlova OV2
-
Учреждения:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Выпуск: № 1 (2010)
- Страницы: 20-21
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325649
- ID: 325649
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
Лев Александрович ОСТРОУМОВ
Кемеровский технологический институт пищевой промышленностид-р техн. наук, проф; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Александр Юрьевич ПРОСЕКОВ
Кемеровский технологический институт пищевой промышленностид-р техн. наук, проф., проректор по научно-инновационной работе; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Марина Геннадьевна КУРБАНОВА
Кемеровский технологический институт пищевой промышленностиканд. техн. наук, доцент; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Оксана Васильевна КОЗЛОВА
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Email: kurbanova-mg@mail.ru
канд. техн. наук, ведущий инженер отдела аспирантуры и докторантуры; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
L A Ostroumov
A Yu Prosekov
M G Kurbanova
O V Kozlova
Список литературы
- Гмошинский И.В., Зорин С.Н., Круглик В.И., Мазо В.К. Получение и перспективы использования ферментативных гидролизатов сывороточного белка молока/ Питание здорового и больного человека: материалы конференции.- СПб., 2006.
- Пат. 2087532 Российская Федерация, МПК C12N1/20. Питательная среда для накопления биомассы бифидобактерий / Лищенко Н.Н.; заявитель и патентообладатель акционерное общество «Русский йогурт». - № 94023024/13; заявл. 15.06.1994; опубл. 20.08.1997.
- Пат. 2108383 Российская Федерация, МПК C12N1/20, A23C9/12, C12N1/20, C12R1:01. Штамм бактерий Bifidobacterium bifidum, используемый в составе бактериальных заквасок при производстве ферментированных молочных продуктов и кормовых средств / Эрвольдер Т.М., Гудков А.В., Перфильев Г.Д., Ушакова О.Л.; заявитель и патентообладатель Всероссийский научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. - № 93039309/13; заявл. 12.08.1993; опубл. 10.04.1998.
Дополнительные файлы
