Обогащенный творог
- Авторы: Пономарёв А.Н.1, Мерзликина А.А.1, Голубева Л.В.2, Ponomarev AN3, Merzlikina AA3, Golubeva LV3
-
Учреждения:
- Молкомбинат «Воронежский»
- Воронежская государственная технологическая академия
- Выпуск: № 3 (2011)
- Страницы: 73-
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326709
- ID: 326709
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
Аркадий Николаевич Пономарёв
Молкомбинат «Воронежский»д-р техн. наук, проф., ген. директор; Молкомбинат «Воронежский»
Александра Андреевна Мерзликина
Молкомбинат «Воронежский»начальник технологического отдела; Молкомбинат «Воронежский»
Любовь Владимировна Голубева
Воронежская государственная технологическая академияд-р техн. наук, проф., зав. кафедрой; Воронежская государственная технологическая академия
A N Ponomarev
A A Merzlikina
L V Golubeva
Дополнительные файлы
