Универсальный автоматизированный узел охлаждения и формования калье для производства творога, сыров мягких и сыров типа «Российский»
- Авторы: Чистова Ю.1
-
Учреждения:
- Компания «Франс Процесс»
- Выпуск: № 12 (2012)
- Страницы: 50-51
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327255
- ID: 327255
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассматриваются характеристики и преимущества автоматизированного узла охлаждения и формования калье для производства сыров и творога.
Ключевые слова
Полный текст
Дополнительные файлы
