Комплексная оценка качества йогурта
- Авторы: Куляев Е.А.1
-
Учреждения:
- Тамбовский государственный технический университет
- Выпуск: № 10 (2012)
- Страницы: 72-73
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327281
- ID: 327281
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Приведены результаты комплексной оценки качества йогурта с натуральным фруктово-ягодным наполнителем.
Полный текст
Об авторах
Евгений Александрович Куляев
Тамбовский государственный технический университет
Email: evgenykulyaev@gmail.com
аспирант
Список литературы
- ГОСТ 22851-77 «Выбор номенклатуры показателей качества промышленной продукции». - М.: Изд-во стандартов, 1977.
- Куляев Е.А. Анализ качества кисломолочной продукции предприятий малой мощности // Вопр. соврем. науки и практики. Ун-т им. В.И. Вернадского. 2012. № 1 (37).
Дополнительные файлы
