Влияние кедрового масла на рост и активность бифидобактерий
- Авторы: Хамагаева И.С.1, Замбалова Н.А.1, Буянтуева Л.В.1
-
Учреждения:
- ФГБОУ ВПО «Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления»
- Выпуск: № 11 (2013)
- Страницы: 40-40
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327642
- ID: 327642
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Изучена холестеринметаболизирующая активность бифидобактерий. Установлена высокая холестериндеградирующая активность бифидобактерий в сочетании с кедровым маслом.
Полный текст
Об авторах
Ирина Сергеевна Хамагаева
ФГБОУ ВПО «Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления»д-р техн. наук, профессор, зав. кафедрой
Наталья Александровна Замбалова
ФГБОУ ВПО «Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления»канд. экон. наук, докторант, доцент
Лариса Валерьевна Буянтуева
ФГБОУ ВПО «Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления»аспирант
Список литературы
- Балябина М.Д., Слепышева В.В., Козлов А.В. Методы определения холестерина //Гепатология. 2004. № 6.
- Бурдун Н.И. Пробиотики и пробиотические продукты в профилактике и лечении наиболее распространенных заболеваний человека //Пища, вкус и аромат. 1993. № 3.
- Вольфрам Г. Повышенный уровень холестерина. Правильное и разнообразное питание: научное издание /Г.Вольфрам, Г.Е.Фогель: пер с нем. М.Е.Зиминой. -М.: ИНФРА-М: Уникум Пресс, 2003.
- Зобкова З.С. Пищевые добавки и функциональные ингредиенты // Молочная промышленность. 2007. № 10.
Дополнительные файлы
