Выделение β-лактоглобулина из сыворотки: использование различных форм хитозана
- Авторы: Варламов В.П.1, Щербинина Т.С.1, Бакулин А.В.2, Буткевич Т.В.3, Курченко В.П.3, Харитонов В.Д.4, Агаркова Е.Ю.4, Ботина С.Г.4
-
Учреждения:
- Центр «Биоинженерия» РАН
- ООО «Тенториум»
- Белорусский государственный университет
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии
- Выпуск: № 11 (2013)
- Страницы: 56-57
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327677
- ID: 327677
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Валерий Петрович Варламов
Центр «Биоинженерия» РАН
Email: varlamov@biengi.ac.ru
д-р хим. наук, зав. лабораторией
Татьяна Сергеевна Щербинина
Центр «Биоинженерия» РАНаспирант
Александр Валерьевич Бакулин
ООО «Тенториум»канд. техн. наук, ст. инженер Пермь
Татьяна Владимировна Буткевич
Белорусский государственный университетмладший научный сотрудник Научно-исследовательская лаборатория прикладных проблем
Владимир Петрович Курченко
Белорусский государственный университет
Email: kurchenko@tut.by
канд. биол. наук, зав. лабораторией Научно-исследовательская лаборатория прикладных проблем
Владимир Дмитриевич Харитонов
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемииакад. РАСХ, д-р техн. наук, профессор, главный научный сотрудник
Евгения Юрьевна Агаркова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемиизав. лабораторией, научный сотрудник
Светлана Геннадьевна Ботина
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемиид-р биол. наук, вед. научный сотрудник
Список литературы
- Бакулин А.В., Гавриленко Н.В., Червяковский Е.М., Курченко В.П., Варламов В.П. Использование хитозана для выделения β-лактоглобулина из смеси белков молочной сыворотки // Биотехнология. 2011. № 1.
- Бакулин А.В., Лопатин С. А., Щербинина Т.С., Варламов В.П., Курченко В.П., Ботина С.Г., Агаркова Е.Ю., Харитонов В.Д. Разработка способа удаления β-лактоглобулина из молочной сыворотки с помощью хитозана //Молочная промышленность. 2012. № 11.
- Богатова О.В., Догарева Н.Г. Химия и физика молока: учебное пособие. -Оренбург: ГОУ ОГУ, 2004.
- Никоноров В.В., Иванов Р.В., Кильдеева Н.Р., Булатникова Л.Н., Лозинский В.И. Синтез и свойства криогелей хитозана, сшитого глутаровым альдегидом // Высокомолекулярные соединения. Сер.: А, 2010. Т. 52, № 8.
- Madureira A.R., Pereira С. I., Gomes A.M.P., Pintado M.E., Malcata F.X. Bovine whey proteins - Overview on their main biological properties //Food Res. Int. 2007. V. 40. P. 1197-1211.
- Selo I., Clement G., Bernard H., Chatel J., Creminon C., Peltre G., Wal J. Allergy to bovine beta-lactoglobulin: specificity of human IgE to tryptic peptides //Clin. Exp. Allergy. 1999. V. 29. № 8. P. 1055-1063.
Дополнительные файлы
