Молочные, молочные составные и молокосодержащие консервы: новое в сфере технического регулирования на территории Таможенного союза


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

Изложены результаты мониторинга технических регламентов в отношении молочных, молочных составных и молокосодержащих консервов. Приведены микробиологические нормативы безопасности, допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ; новые понятия; показатели идентификации, а также проанализированы требования к маркировке, упаковке и пищевым добавкам.

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

Искра Александровна Радаева

ВНИИ молочной промышленности

Email: conservLab@mail.ru
д-р техн. наук

Виктор Владимирович Червецов

ВНИИ молочной промышленности

Email: conservLab@mail.ru
д-р техн. наук

Арам Генрихович Галстян

ВНИИ молочной промышленности

Email: conservLab@mail.ru
д-р техн. наук

Светлана Николаевна Туровская

ВНИИ молочной промышленности

Email: conservLab@mail.ru

Елена Евгеньевна Илларионова

ВНИИ молочной промышленности

Email: conservLab@mail.ru

Мария Николаевна Стрижко

Научно-образовательный центр «Инновационные технологии»

Email: conservLab@mail.ru
Канд. техн. наук

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать