Мойка теплообменных аппаратов: разработка рациональных решений
- Авторы: Маневич Б.В.1, Кузина Ж.И.2, Симонова И.А.3
-
Учреждения:
- Роспотребнадзор РФ
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии
- ООО «Торгово-закупочная компания «Экохиммаш»
- Выпуск: № 2 (2014)
- Страницы: 50-51
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327812
- ID: 327812
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Даны рекомендации по выбору моющих составов для теплообменного оборудования (пастеризаторов, стерилизаторов, вакуум-выпарных установок), применяемого в процессах производства молочных продуктов.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Борис Владимирович Маневич
Роспотребнадзор РФ
Email: info@moloprom.ru
канд. техн. наук, зав. лабораторией, эксперт по исследованиям в системе
Жанна Ивановна Кузина
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии
Email: info@moloprom.ru
д-р техн. наук, главный научный сотрудник
Ирина Александровна Симонова
ООО «Торгово-закупочная компания «Экохиммаш»
Email: info@moloprom.ru
зам. директора
Список литературы
- Кузина Ж.И. Повышение моющей способности растворов гидроксида натрия путем введения в его растворы добавок типа «Дуксан». Форум «Молочная индустрия» -2005.
- Маневич (Кузина) Ж.И., Моргунова Т.С., Алагёзян Р.Г. Изменение поверхностного натяжения и смачивающей способности водных растворов кислот и щелочей //Молочная промышленность. 1982. № 3.
- Маневич (Кузина) Ж.И., Моргунова Т.С. Дисперсный состав молочного жира в моющих растворах кислот и щелочей // Молочная промышленность. 1982. № 9.
- Маневич (Кузина) Ж.И., Кулешова И.М. Меры предотвращения появления солевых отложений и удаление их с теплопередающих поверхностей оборудования молочной промышленности // труды ВНИМИ «Гигиена производства молочных продуктов и обработка сточных вод предприятий молочной промышленности». - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.
- Маневич Б.В. Новые препараты для интенсификации процессов санитарной об работки на предприятиях молочной промышленности //Инф. бюл. РСПМО. 2002. № 3.
- Моргунова Т.С. Исследование процесса одностадийного удаления молочного камня и пригара с поверхности теплообменного оборудования в молочной промышленности: автореф. дис.. канд. техн. наук. -М., 1981.
- Моргунова Т.С., Маневич (Кузина) Ж.И. Влияние поверхностно-активного вещества на растворимость молочного пригара в водных растворах щелочи //труды ВНИМИ «Гигиена производства молочных продуктов и обработка сточных вод предприятий молочной промышленности». - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.
- Моргунова Т.С., Кузина Ж.И. Использование олигомеров полиэтилена, полученных на гельиммобилизованном катализаторе для синтеза ПАВ // тезисы докладов на 8-й конференции СинтезПАВ «Поверхностно-активные вещества и сырье для их производства ». 1992.
- Штюпель Г. Синтетические моющие и очищающие средства / пер. с нем. -М.: Госхимиздат, 1960.
Дополнительные файлы
