ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА: ОБОСНОВАННОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСНОЙ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ «МИЛКСТАБ» В ПРОИЗВОДСТВЕ ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА
- Авторы: БЕЛЯКОВА Т.Н1, ЗАБОДАЛОВА Л.А2
-
Учреждения:
- ООО «Питерпром СЗ»
- Университет ИТМО
- Выпуск: № 11 (2014)
- Страницы: 1-1
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327948
- ID: 327948
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Т. Н БЕЛЯКОВА
ООО «Питерпром СЗ»главный технолог
Л. А ЗАБОДАЛОВА
Университет ИТМОД-р техн. наук, профессор
Дополнительные файлы
