Молочные белки в детском питании
- Авторы: Симоненко С.В.1, Димитриева С.Е.1, Лесь Г.М.1, Хвыля С.И.1, Осипов Ю.С.2
-
Учреждения:
- НИИ детского питания
- РГА-МСХА им. КА.Тимирязева
- Выпуск: № 12 (2014)
- Страницы: 60-60
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328030
- ID: 328030
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Сергей Владимирович Симоненко
НИИ детского питанияд-р техн. наук, профессор, директор
Светлана Елисеевна Димитриева
НИИ детского питанияканд. техн. наук, зам. директора
Галина Михайловна Лесь
НИИ детского питаниястарший научный сотрудник
Сергей Иванович Хвыля
НИИ детского питанияд-р техн. наук, профессор, старший научный сотрудник
Юрий Сергеевич Осипов
РГА-МСХА им. КА.Тимирязевааспирант
Список литературы
- Агаркова Е.Ю., Будрик В.Г., Димитриева С.Е., Алянчикова О.А. , Березкина К.А., Давыдова Т.И. Эмульсионные продукты пониженной жирности//Молочная промышленность. 2013. № 3. С. 71-72
- Симоненко С.В., Димитриева С.Е. Повышение качества молока для детского питания// Молочная промышленность. 2010. № 5. С. 23-24
- Симоненко С.В., Димитриева С.Е., Агаркова Е.Ю. Реология вязких пищевых систем на основе козьего молока // Пищевая промышленность. 2010. № 2. С. 12-13
Дополнительные файлы
