Методические рекомендации по контролю органолептических показателей сырого коровьего молока
- Авторы: Тетерева Л.И.1, Лепилкина О.В.1
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 6 (2016)
- Страницы: 23-25
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328484
- ID: 328484
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Специалистами ВНИИ маслоделия и сыроделия разработаны методические рекомендации в помощь членам дегустационной комиссии молокоперерабатывающих предприятий при организации и проведении органолептической оценки молока-сырья.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Людмила Ивановна Тетерева
ВНИИ маслоделия и сыроделияканд. техн. наук
Ольга Валентиновна Лепилкина
ВНИИ маслоделия и сыроделия
Email: lowal51@mail.ru
д-р техн. наук
Дополнительные файлы
