Прослеживаемость как важнейший элемент обеспечения качества и безопасности пищевой продукции
- Авторы: Шепелева Е.В.1
-
Учреждения:
- ООО «Евразийская экспертная группа»
- Выпуск: № 3 (2016)
- Страницы: 44-45
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328514
- ID: 328514
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Обеспечение прослеживаемости пищевых продуктов- требование международного и российского законодательства. Различают внешнюю и внутреннюю прослеживаемости. Основной инструмент обеспечения прослеживаемости - идентификация.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Елена Васильевна Шепелева
ООО «Евразийская экспертная группа»
Email: e.sheDeleva@eealimited.ru
канд. техн. наук, зам. генерального директора
Дополнительные файлы
