Starter cultures market in Russia

Рынок заквасок в России

Авторы: Ганина В.И¹
Учреждения:
1. Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.Разумовского (Первый казачий университет)
Выпуск: № 12 (2018)
Страницы: 29-30
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329364
ID: 329364

Цитировать

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Только для подписчиков

Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.Разумовского (Первый казачий университет)

Д-р техн. наук

Семенихина, В.Ф. Ассоциация пробиотических культур Lactobacillus reuteri и Lactobacillus helveticus для разработки бактериального концентрата / В.Ф.Семенихина [и др.]// Молочная промышленность. 2017. № 10. С. 60.
Свириденко, Г.М. Бактериальные концентраты: способы применения при производстве ферментированных молочных продуктов / Г.М.Свириденко//Молочная промышленность. 2015. № 6. С. 25-28.
Ганина, В.И. Производство заквасок в России / В.И.Ганина, С.А.Фильчакова //Переработка молока. 2018. № 3. С. 38-41.
Статистические данные Федеральной таможенной службы, предоставленные информационно-аналитической компанией «ВладВнешСервис» (VVS) / www.vvs-info.ru

Доп. файлы

Действие

1. JATS XML