Открытый доступ Открытый доступ  Доступ закрыт Доступ предоставлен  Доступ закрыт Только для подписчиков

№ 7 (2004)

Статьи

Запасные части и комплектующие

Каторгин И.Л., Страндстрем П.А., Ященко Д.Е., Савельев А.А., Katorgin I.L., Strandstrem P.A., Jaschenko D.E., Saveliev A.A.
Молочная промышленность. 2004;(7):1-1
pages 1-1 views
JATS XML
(JATS XML)

Российский рынок мороженого

Горощенко Л.Г., Goroschenko L.G.
Молочная промышленность. 2004;(7):4-6
pages 4-6 views
JATS XML
(JATS XML)

Баланс ресурсов и использования молокаи молочных продуктов

- -.
Молочная промышленность. 2004;(7):8-9
pages 8-9 views
JATS XML
(JATS XML)

Производство молокав хозяйствах всех категорий в 2003 г.

- -.
Молочная промышленность. 2004;(7):10-11
pages 10-11 views
JATS XML
(JATS XML)

Гигиеническая значимость и безопасность

Иванов А.А., Ivanov A.A.
Молочная промышленность. 2004;(7):13-16
pages 13-16 views
JATS XML
(JATS XML)

Нормативный метод учета. Пахта

Фокина Н.З., Степанова Б.Н., Fokina N.S., Stepanova B.N.
Молочная промышленность. 2004;(7):18-20
pages 18-20 views
JATS XML
(JATS XML)

Новые возможности в производстве продуктовдесертной группы и сливочных сыров

Лохов А.В., Юлдашкин О.П., Lohov A.V., Yuldashkin O.P.
Молочная промышленность. 2004;(7):21-21
pages 21-21 views
JATS XML
(JATS XML)

«Славутич» - 10 лет на рынке

Груздев В.Л., Gruzdev V.L.
Молочная промышленность. 2004;(7):24-24
pages 24-24 views
JATS XML
(JATS XML)

Молоку - надежный холод

Сапожников В.Б., Sapozhnikov V.B.
Молочная промышленность. 2004;(7):26-30
pages 26-30 views
JATS XML
(JATS XML)

Горизонтальный сыроизготовитель нового поколения

Русских В.М., Филинков А.С., Russkih V.M., Filinkov A.S.
Молочная промышленность. 2004;(7):32-33
pages 32-33 views
JATS XML
(JATS XML)

Качество сметаны

Зобкова З.С., Фурсова Т.П., Zobkova Z.S., Fursova T.P.
Молочная промышленность. 2004;(7):34-38
pages 34-38 views
JATS XML
(JATS XML)

Производители «Бифилайф» - лидерымолочной промышленностиОАО «Молочный комбинат «Воронежский»

- -.
Молочная промышленность. 2004;(7):39-39
pages 39-39 views
JATS XML
(JATS XML)

Влияние тепловой обработки молока на выход творога

Мохно Г.Н., Mohno G.H.
Молочная промышленность. 2004;(7):40-41
pages 40-41 views
JATS XML
(JATS XML)

Использование хитозана в кисломолочных напитках

Евдокимов И.А., Василисин С.В., Алиева Л.Р., Перлик Е.А., Evdokimov I.A., Vasilisin S.V., Alieva L.R., Perlik E.A.
Молочная промышленность. 2004;(7):42-42
pages 42-42 views
JATS XML
(JATS XML)

Бифидоштамм для укрепления иммунной системы

Шмид К., Шлотхауэр Р.-., Schmid K., Schlothauer R.-.
Молочная промышленность. 2004;(7):44-44
pages 44-44 views
JATS XML
(JATS XML)

Стабилизирующие системы для кисломолочных продуктов

Фокс Й.Е., Нойманн В., Поппер Л., Fox I.E., Noimann V., Popper L.
Молочная промышленность. 2004;(7):46-48
pages 46-48 views
JATS XML
(JATS XML)

Новейшие технологии. Улучшенный аналог кокосовогомасла «Союз 51» в производстве мороженого

Степанова Л.И., Stepanova L.I.
Молочная промышленность. 2004;(7):49-49
pages 49-49 views
JATS XML
(JATS XML)

Срок хранения структурированных сывороточных продуктов

Остроумов Л.А., Попов А.М., Козлов С.Г., Ostroumov L.A., Popov A.M., Kozlov S.G.
Молочная промышленность. 2004;(7):50-50
pages 50-50 views
JATS XML
(JATS XML)

Переработка и применение молочной сыворотки

Гапонова Л.В., Полежаева Т.А., Волотовская Н.В., Gaponova L.V., Polezhaeva T.A., Volotovskaya N.V.
Молочная промышленность. 2004;(7):52-53
pages 52-53 views
JATS XML
(JATS XML)

Контроль стевиозида высокоэффективной жидкостнойхроматографией

Рудаков О.Б., Верзилина Н.Д., Полянский К.К., Федоров С.В., Rudakov O.B., Verzilina N.D., Fedorov S.V., Polyanskii K.K.
Молочная промышленность. 2004;(7):54-55
pages 54-55 views
JATS XML
(JATS XML)

Заменители цельного молока. Проблемы и перспективы

Харитонов В.Д., Филатов Ю.И., Haritonov V.D., Filatov Y.I.
Молочная промышленность. 2004;(7):56-57
pages 56-57 views
JATS XML
(JATS XML)

Озонирование как метод повышения санитарногосостояния предприятий

Маневич Б.В., Manevich B.V.
Молочная промышленность. 2004;(7):58-58
pages 58-58 views
JATS XML
(JATS XML)

Мобильный диагностический компьютерный комплекс

Протопопов И.И., Вайнберг И.А., Фетисов Е.А., Шабшаевич М.Л., Шидловская В.П., Поляков К.В., Protopopov I.I., Vainberg I.A., Fetisov E.A., Shidlovskaya V.P., Polyakov K.V.
Молочная промышленность. 2004;(7):60-61
pages 60-61 views
JATS XML
(JATS XML)

Всероссийская марка (III тысячелетие). Знак качества XXI века

Сардак А., Sardak A.
Молочная промышленность. 2004;(7):61-61
pages 61-61 views
JATS XML
(JATS XML)

Лаборатория в кармане

Кудимов В.В., Тамулене А., Буринскайте Г., Ховзун Т.В., Kudimov V.V., Tamulene A., Burinskaite G., Hovzun T.V.
Молочная промышленность. 2004;(7):62-63
pages 62-63 views
JATS XML
(JATS XML)

Преобразователь частоты для электропривода насоса

Мазуха Н.А., Mazuha N.A.
Молочная промышленность. 2004;(7):64-65
pages 64-65 views
JATS XML
(JATS XML)

Состояние и перспективы развития молочной промышленности(Владимирская область)

Райчева Е.Ю., Raicheva E.Y.
Молочная промышленность. 2004;(7):66-68
pages 66-68 views
JATS XML
(JATS XML)

Семинар «Молинформа»

Райчева Е.Ю., Raicheva E.Y.
Молочная промышленность. 2004;(7):70-70
pages 70-70 views
JATS XML
(JATS XML)

Возрождение традиций качества

Молчанова С.Г., Molchanova S.G.
Молочная промышленность. 2004;(7):71-71
pages 71-71 views
JATS XML
(JATS XML)