![Открытый доступ](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_open.png)
![Доступ закрыт](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_unlock.png)
![Доступ закрыт](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_lock.png)
№ 3 (2008)
- Год: 2008
- Статей: 39
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/issue/view/7332
Статьи
Российский рынок молочных продуктов
Молочная промышленность. 2008;(3):4-6
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Мировой рынок молочных продуктов:очередь покупателей растет
Молочная промышленность. 2008;(3):7-9
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Российский рынок мороженого
Аннотация
Производство мороженого в России осуществляют около 250 предприятии. Среди них 60 фабрик мороженого на хладокомбинатах, 180 фабрик и цехов мороженого на молочных и других пищевых предприятиях, 10 фабрик, вновь построенных специально для производства мороженого. Особенности российского рынка мороженого - практическое отсутствие иностранных компаний (за исключением «Несшие» и «Баскин Роббинс»), большое число производителей продукции, а также равномерное расположение по территории России.
Молочная промышленность. 2008;(3):10-11
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Исследование товарной группы «Молочная продукция»
Молочная промышленность. 2008;(3):12-13
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Новинка от фирмы STEPHAN
Молочная промышленность. 2008;(3):15-15
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
НПК «Прогрессивные технологии» предлагает
Молочная промышленность. 2008;(3):16-17
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
НПП «Зонд-Пак» - 15 лет!
Молочная промышленность. 2008;(3):18-18
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Управляете упаковочным автоматом?Откройте все категории - от А до Е
Молочная промышленность. 2008;(3):19-19
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Отечественное оборудование для производства традиционноготворога закрытым способом
Молочная промышленность. 2008;(3):20-22
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Оборудование для фасовки сыра «Домашний»(Cottage cheese)
Молочная промышленность. 2008;(3):23-23
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
«БИОФУД ТЕХНО»: пластиковая бутылка и молоко
Молочная промышленность. 2008;(3):25-25
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Энергия ради жизни
Молочная промышленность. 2008;(3):26-27
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
О кормлении высокопродуктивных коровв ПХ «Первомайское» (Ленинградская обл.)
Молочная промышленность. 2008;(3):28-28
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Вопросы стандартизации
Молочная промышленность. 2008;(3):30-30
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Терминология и определения, адаптированныек органолептической оценке сгущенных молочных консервов
Молочная промышленность. 2008;(3):31-33
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Новые разработки и нормативные документы на продуктыдетского питания
Молочная промышленность. 2008;(3):34-35
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Новинки на рынке продуктов детского питания
Молочная промышленность. 2008;(3):36-37
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Продукты для новорожденных детей
Молочная промышленность. 2008;(3):37-37
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
В помощь микробиологу
Молочная промышленность. 2008;(3):40-40
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Методические рекомендации по организации производственногомикробиологического контроля
Молочная промышленность. 2008;(3):41-42
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Новые методы анализа молочных продуктов
Молочная промышленность. 2008;(3):43-46
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Небелковые азотистые вещества и их роль в оценке качествамолока
Молочная промышленность. 2008;(3):48-51
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Поздравляем с 55-летиемЮрия Александровича Жукова
Молочная промышленность. 2008;(3):51-51
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Видовая идентификация и паспортизация молочнокислых бактерий методами молекулярно-генетического типирования
Молочная промышленность. 2008;(3):52-54
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
От чего зависит состав кефирных грибков
Молочная промышленность. 2008;(3):56-58
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Бактериальные концентраты для продуктов функциональногоназначения
Молочная промышленность. 2008;(3):60-61
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Количественный иммуноферментный метод определениялактоферрина в молочных продуктах
Молочная промышленность. 2008;(3):62-63
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Страничка технолога
Молочная промышленность. 2008;(3):64-64
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Новые ингредиенты для сыроделия от известного поставщика
Молочная промышленность. 2008;(3):65-66
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Биофлавоноиды в молочной промышленности
Молочная промышленность. 2008;(3):68-71
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Без лактозы: натуральный вкус, передовая технология
Молочная промышленность. 2008;(3):72-73
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Фруктозо-глюкозные сиропы из топинамбурав молочных продуктах
Молочная промышленность. 2008;(3):74-74
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
О тенденциях в пищевой промышленности
Молочная промышленность. 2008;(3):77-77
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Всероссийский форум «Структурная политика и экономическое развитие пищевойи перерабатывающей промышленности»
Молочная промышленность. 2008;(3):78-78
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Квалифицированные кадры - развитое производство
Молочная промышленность. 2008;(3):81-81
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Иммуноглобулины молока
Молочная промышленность. 2008;(3):82-83
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Микробиологические показатели молока,пастеризованного в таре
Молочная промышленность. 2008;(3):84-85
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Пищевая добавка на основе пробиотических культур
Молочная промышленность. 2008;(3):86-86
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)
Ветковрик DezKov - помощь в работе молочных ферм
Молочная промышленность. 2008;(3):88-88
![pages](/img/style/pages.png)
![views](/img/style/views.png)
![](/img/style/loadingSmall.gif)