Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Взаимосвязь титруемой и активнойкислотности молока-сырья (практическое применение)
Панов В.П., Лебедев А.С., Panov V.P., Lebedev A.S.
Нейтрализация НФ-концентратов творожной сыворотки
ДЫКАЛО Н.Я., КУЗИН А.А., ШОХАЛОВА В.Н., КОСТЮКОВ Е.М., ШОХАЛОВ В.А.
Физико-химические показатели закваски Streptococcus thermophilus после сублимационной сушки и при хранении
Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Абрамова А.А.
Влияние температуры на окислительно-восстановительные процессы в молочно-растительных композициях
Донская Г.А., Пушкина Н.А.
Молочные лактококки как основной кислотообразующий компонент
Свириденко Г.М., Шухалова О.М.
Влияние технологических факторов на хранимоспособность кисломолочного продукта с Lactobacillus reuteri LR1
Бегунова А.В., Рожкова И.В., Раскошная Т.А., Ширшова Т.И.
Динамика размножения L. reuteri и L. helveticus
Бегунова А.В., Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Т.А.
1 - 7 из 7 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах