Vegetable raw materials in desserts products containing milk
- 作者: Golubeva LV1, Mel'nikova EI1, Tereshkova EB1, Golubeva LV1, Mel'nikova EI1, Tereshkova EB1
-
隶属关系:
- 期: 编号 2 (2006)
- 页面: 56-57
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324375
- ID: 324375
如何引用文章
全文:
详细
Сообщается о разработке технологии структурированного молочного десерта - мусса «Загадка», полученного на основе сыворотки и овощного наполнителя (пюре дайкона), а также об утвержденной нормативной документации на него.
补充文件
![](/img/style/loading.gif)