Enriched acidophilic drink
- 作者: Kryuchkova VV1, Byvailova EA1, Skripin PV1
-
隶属关系:
- 期: 编号 11 (2011)
- 页面: 58-59
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326863
- ID: 326863
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
订阅存取
详细
The technology of the acidophilic drink enriched with some products of bee-keeping and oligofructose has been developed. The acid formation process in the drink with added supplements makes it possible to reduce time of fermentation by 2 hours. The supplements applied promote vitamins B1, B2 and E synthesis in the course of storing.
参考
- Бондаренко В.М.. Грачева Н.М. Препараты пробиотики, пребиотики и синбиотики в терапии и профилактике кишечных дисбактериозов [Тексту/Фарматека. 2003. № 7.
- Кривцов Н.И. Пчеловодство [Текст]/Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев, Г.М. Тупиков: учеб. и учеб. пособия для высших учебных заведений. -М.: Колос, 1999.
- Мамонов РА. Технологические свойства пыльцы [Текст]// Пчеловодство. 2007. № 3.
补充文件
