Zero valent selenium in the technology of milk products


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

Technology for enriching milk drink has been worked out on the basis of results of the study undertaken with the aim to investigate properties of nanoparticles of selenium.

全文:

受限制的访问

参考

  1. http://www.arserrc.gov/CaseinModels/
  2. Новинюк Л.В., Кудрявцева Т.А. Обогащение молочных продуктов минеральными веществами / Новинюк Л.В., Кудрявцева Т.А. // Молочная промышленность. 2007. № 10.
  3. Golubkina N.A., Alfthan G.V. The human selenium Status in 27 regions of Russia // J. Trace elements med. Biol. 1999. V. 13.
  4. Жидков В. Е. К вопросу использования эссенциального микроэлемента - селена / Жидков В. Е., Герасимова С.В., Мирошниченко М.В., Евдокимов И. А., Серов А. //XIV региональная научно-техническая конференция «Вузовская наука - Северо-Кавказскому региону». Ставрополь, 9-10 декабря2 010 г.
  5. Голубкина Н.А. Селен в питании: растения, животные, человек / Голубкина Н.А., Папазян Т.Т. - М.: Печатный город, 2006.
  6. Горлов И.Ф. Повышение пищевой ценности молока за счет обогащения рациона коров органическим селеном /Горлов И.Ф., Храмова В.Н. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2006. № 4.
  7. Горлов И.Ф. Использование селена при производстве продукции животноводства и БАДов: монография. - Волгоград: «Вестник РАСХН» ВолгГТУ, 2005.
  8. Жамсаранова С.Д. Селенсодержащая кормовая добавка / Жамсаранова С.Д., Мангутова Е.В., Нимацыренова Л.Г. // Молочная промышленность. 2008. № 7.
  9. Нимацыренова Л.Г. Белки, содержащие связанную форму селена /Нимацыренова Л.Г, Жамсаранова С.Д., Пишетшридер М. // Молочная промышленность. 2011. № 7.
  10. J.- S. Zhang et al. Biological effects of a nano red elemental selenium. BioFactors, 15 (2001), 27-38.
  11. Ельчанинов В.В. Современные представления о структуре казеиновой мицеллы // Молочная промышленность. 2011. № 4.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载
##common.cookie##