Упаковка плавленых сыров: состояние и перспективы
- Авторы: Роздова В.Ф.1, Rozdova VF2
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 3 (2009)
- Страницы: 28-30
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287242
- ID: 287242
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Приведены анализ основных способов упаковки плавленых сыров, характеристика разных типов упаковочных материалов, использование которых предусмотрено действующей технической документацией, указаны сроки годности плавленых сыров в различных видах упаковок, выявлены перспективы развития направления по упаковке плавленых сыров.
Ключевые слова
Об авторах
Валентина Федоровна Роздова
ВНИИ маслоделия и сыроделия
Email: uglich-cheese@mail.ru <mailto:uglich-cheese@mail.ru>
старший научный сотрудник отдела плавленых сыров, канд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
V F Rozdova
Список литературы
Дополнительные файлы
