Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Высокотемпературная пастеризация и гомогенизация сливок при производстве свежих сыров с чеддеризацией и плавлением массы
Капленко А.Н., Евдокимов И.А., Капленко Н.Н.
Технология нового вида сливочного сыра методом термокислотной коагуляции Каймак: история, состояние и перспективы производства в России и за рубежом
Усатюк Д.А.
Исследование высокожирных молочных продуктов методом термоэффектометрии
Усатюк Д.А., Мироненко И.М.
Моделирование процесса выработки сливочного сыра термокислотным способом с использованием глюконо-δ-лактона
Мироненко И.М., Усатюк Д.А.
Моделирование процесса выработки сливочного сыра термокислотным способом с использованием глюконо -δ -лактона
Мироненко И.М., Усатюк Д.А.
Влияние стабилизаторов на качественные показатели сливочного сыра
Кабанова Т.В., Шувалова Е.Г., Амбросьева Е.Д.
Сырный крем «Нетающий пломбир»
Мироненко И.М., Яшкин А.И., Вахрушева С.А.
Особенности производства сливочных сыров
Мироненко И.М., Усатюк Д.А.
1 - 8 из 8 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах