Processed cheese manufacturing: problems and ways of their solution
- Авторлар: Dunaev A.V1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 4 (2013)
- Беттер: 22-24
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288403
- ID: 288403
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
Some issues of quality processed cheese and cheese products manufacturing are considered in the article. Recommendations are given concerning choosing ingredients and equipment.
Негізгі сөздер
Толық мәтін
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
