Proteolitic enzymes in cheese ripening
- Авторлар: Visser S1, Van Den Berg D.1, Wisser S1, Van den Berg J1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 4 (2003)
- Беттер: 15-16
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322640
- ID: 322640
Дәйексөз келтіру
Толық мәтін
Аннотация
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
