Proteolitic enzymes in cheese ripening
- 作者: Visser S1, Van Den Berg D.1, Wisser S1, Van den Berg J1
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隶属关系:
- 期: 编号 4 (2003)
- 页面: 15-16
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322640
- ID: 322640
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