Обзор российского рынка молокосвертывающих препаратов и перспективы его развития
- Авторы: Мягконосов Д.С.1, Абрамов Д.В.1, Мордвинова В.А.1, Муничева Т.Э.1, Овчинникова Е.Г.1
-
Учреждения:
- ВНИИМС - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН
- Выпуск: № 2 (2019)
- Страницы: 11-13
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/286487
- DOI: https://doi.org/10.31515/2073-4018-2019-2-11-13
- ID: 286487
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Дмитрий Сергеевич Мягконосов
ВНИИМС - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН
Email: uglich-cheese@mail.ru
канд. техн. наук, ведущий научный сотрудник Углич
Дмитрий Васильевич Абрамов
ВНИИМС - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН
Email: uglich-cheese@mail.ru
канд. биол. наук, ведущий научный сотрудник Углич
Валентина Александровна Мордвинова
ВНИИМС - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН
Email: uglich-cheese@mail.ru
канд. техн. наук, заведующая отделом сыроделия Углич
Татьяна Эдуардовна Муничева
ВНИИМС - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН
Email: uglich-cheese@mail.ru
младший научный сотрудник Углич
Елена Григорьевна Овчинникова
ВНИИМС - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН
Email: uglich-cheese@mail.ru
научный сотрудник Углич
Список литературы
Дополнительные файлы
