Typical program for production control of cheese

Valentina Aleksandrovna Mordvinova; Мордвинова Валентина Александровна; Galina Mikhaylovna Sviridenko; Свириденко Галина Михайловна; Lyudmila Ivanovna Tetereva; Тетерева Людмила Ивановна; Natal'ya Nikolaevna Onosovskaya; Оносовская Наталья Николаевна; V A Mordvinova; Mordvinova V A; G M Sviridenko; Sviridenko G M; L I Tetereva; Tetereva L I; N N Onosovskaya; Onosovskaya N N

Типовая программа производственного контроля сыра

Авторы: Мордвинова В.А.¹, Свириденко Г.М.¹, Тетерева Л.И.¹, Оносовская Н.Н.¹, Mordvinova VA², Sviridenko GM², Tetereva LI², Onosovskaya NN²
Учреждения:
1. ВНИИ маслоделия и сыроделия
Выпуск: № 2 (2009)
Страницы: 8-10
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287190
ID: 287190

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Только для подписчиков

Аннотация
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

Специалистами ВНИИ маслоделия и сыроделия для оказания помощи предприятиям подготовлены методические рекомендации по разработке ППК, а также типовые ППК сыра, масла, плавленого сыра и продуктов переработки сыворотки.