Функциональное пищевое волокно «Цитри-Фай» в спредах пониженной жирности
- Авторы: Губина И.В.1
-
Учреждения:
- 000 «Джорджия»
- Выпуск: № 2 (2010)
- Страницы: 47-48
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287520
- ID: 287520
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
ассматривается новая серия натуральных апельсиновых волокон, используемых при производстве спредов пониженной жирности.
Ключевые слова
Список литературы
Дополнительные файлы
