Инновационные технологиипроизводства плесневых сыров
- Авторы: Ostroumov LA1, Bespomestnyh KV1, Sadovaya TN1, Остроумов Л.А.2, Беспоместных К.В.2, Садовая, Т.Н.3
-
Учреждения:
- ГОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»
- ЗАО «Фирма «Калория»
- Выпуск: № 5 (2010)
- Страницы: 8-11
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287663
- ID: 287663
Цитировать
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
L A Ostroumov
K V Bespomestnyh
T N Sadovaya
Лев Александрович Остроумов
ГОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»д-р техн. наук, профессор; ГОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»
Константин Владимирович Беспоместных
ГОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»аспирант; ГОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»
Татьяна Николаевна Садовая,
ЗАО «Фирма «Калория»
Email: kalorya@kanevskaya.ru
канд. техн. наук, первый зам. генерального директора по производству; ЗАО «Фирма «Калория»