Сохранение национальных видов масла и развитие современного ассортимента


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

В статье приведена динамика производства продукции маслоделия, рассмотрены возможности выработки брендовых видов масла.

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

Елена Васильевна Топникова

ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии

Email: uglich-cheese@mail.ru
канд. техн. наук, зав. отделом маслоделия Углич

Список литературы

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать