Неделя сыроделия и маслоделия. Итоги конкурса качества
- Авторы: Топникова Е.В.1, Мордвинова В.А.1, Соколова Н.Ю.1
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии, Углич
- Выпуск: № 4 (2013)
- Страницы: 5-7
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288389
- ID: 288389
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В рамках ежегодной Международной недели сыроделия и маслоделия, проходившей в Угличе с 24 до 28 июля, состоялся конкурс качества сыродельной и маслодельной продукции.
Полный текст
Об авторах
Елена Васильевна Топникова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии, Угличканд. техн. наук, зав. отделом маслоделия
Валентина Александровна Мордвинова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии, Угличканд. техн. наук, зав. отделом сыроделия
Наталья Юрьевна Соколова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии, Угличканд. техн. наук, ведущий научный сотрудник
Список литературы
Дополнительные файлы
