Научное обеспечение производства конкурентоспособных продуктов маслоделия и сыроделия
- Авторы: Свириденко Ю.Я.1
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
- Выпуск: № 4 (2014)
- Страницы: 7-9
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288729
- ID: 288729
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассматриваются основные направления научных исследований в сыродельной и маслодельной отрасли.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Юрий Яковлевич Свириденко
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»д-р биол. наук, академик РАН, директор
Список литературы
Дополнительные файлы
