Выработка сыра в непроизводственных условиях
- Авторы: Майоров А.А.1
-
Учреждения:
- ФГБНУ «Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия»
- Выпуск: № 2 (2015)
- Страницы: 17-21
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288962
- ID: 288962
Цитировать
Аннотация
В статье рассказывается о том, как и в чем можно сварить сыр в условиях фермерского хозяйства, т.е. ориентируясь на небольшие объемы молока.
Ключевые слова
Полный текст
![Доступ закрыт](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_lock.png)
Об авторах
Александр Альбертович Майоров
ФГБНУ «Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия»
Email: sibniis.altai@mail.ru
д-р техн. наук, директор Барнаул
Список литературы
Дополнительные файлы
![](/img/style/loading.gif)