Кондуктометрический методопределения хлористого натрия всырах
- Авторы: Волкова Т.А.1, Кравченко Э.Ф.1, Юдова Е.П.1, Белов Н.А.1, Volkova TA2, Kravchenko EF2, Yudova EP2, Belov NA2
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
- Выпуск: № 5 (2011)
- Страницы: 22-23
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322228
- ID: 322228
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
хлористого натрия в сырах и сырных продуктах. Использование метода позволит усовершенствовать
систему производственного контроля массовой доли хлористого натрия в технологическом цикле
выработки сыров, облегчить труд лаборантов на предприятиях отрасли.
Об авторах
Татьяна Алексеевна Волкова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемииканд. техн. наук, руководитель лаборатории; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
Эдуард Федорович Кравченко
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемииканд. техн. наук, старший науч. сотрудник; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
Елена Петровна Юдова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемииведущий инженер; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
Николай Анатольевич Белов
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемииинженер; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия» Россельхозакадемии
T A Volkova
E F Kravchenko
E P Yudova
N A Belov
Список литературы
Дополнительные файлы
