Рынок мягких сыров и перспективы их производства на Алтае
- Авторы: Силаева ВМ1, Сахаров СД1, Мироненко ИМ1, Silaeva VM2, Saharov SD2, Mironenko IM2
-
Учреждения:
- ГНУ Сибирский НИИ сыроделияСО РАСХН, Барнаул
- Выпуск: № 1 (2005)
- Страницы: 7-9
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322344
- ID: 322344
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
В М Силаева
ГНУ Сибирский НИИ сыроделияСО РАСХН, БарнаулГНУ Сибирский НИИ сыроделияСО РАСХН, Барнаул
С Д Сахаров
ГНУ Сибирский НИИ сыроделияСО РАСХН, БарнаулКанд. техн. наук; ГНУ Сибирский НИИ сыроделияСО РАСХН, Барнаул
И М Мироненко
ГНУ Сибирский НИИ сыроделияСО РАСХН, БарнаулКанд. техн. наук; ГНУ Сибирский НИИ сыроделияСО РАСХН, Барнаул
V M Silaeva
S D Saharov
I M Mironenko
Список литературы
- Двинский Б.М. Еще раз о производстве элитных сыров в России//Сыроделие и маслоделие. 2003. № 5.
- Сергеев В.Н. Производство масла и сыра в России в 2003 г.//Сыроделие и маслоделие. 2004. № 6.
- Сыроделие в отдельных странах мира (1990-1999 гг.). Бюл. ММФ № 359// Сыроделие и маслоделие. 2001. № 3, 4, 5.
- Остроумов Л.А., Бобылин В.В., Вождаева Л.И., Захарова Л.М. Создание новых видов мягких кислотносычужных сыров//Сыроделие и маслоделие. 2003. № 1.
Дополнительные файлы
