Расширение ассортимента плавленых сыров с применениемсолей плавителей «Сольва» и «Йоха»
- Авторы: Цветков ИЛ1, Сафферлинг Й2, Tsvetkov IL3, Sufferling I3
-
Учреждения:
- «КС Витязь»
- «БК Джюлини»
- Выпуск: № 6 (2004)
- Страницы: 31-32
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322386
- ID: 322386
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
И Л Цветков
«КС Витязь»зам. директора; «КС Витязь»
Й Сафферлинг
«БК Джюлини»технолог; «БК Джюлини»
I L Tsvetkov
I Sufferling
Список литературы
Дополнительные файлы
