Масло из коровьего молока: стандартизация и терминология
- Авторы: Вышемирский ФА1, Иванова НВ1, Vyshemirskii FA2, Ivanova NV2
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 1 (2006)
- Страницы: 23-24
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322463
- ID: 322463
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Приводятся сведения из международного нормативного документа, в котором указаны возможные направления развития ассортимента масла и терминология. Даются разъяснения к новым ГОСТам на масло и пасты масляные из коровьего молока и продукты маслоделия и сыроделия.
Об авторах
Ф А Вышемирский
ВНИИ маслоделия и сыроделияД-р техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Н В Иванова
ВНИИ маслоделия и сыроделияканд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
F A Vyshemirskii
N V Ivanova
Список литературы
Дополнительные файлы
