Коагуляция белка. История и современность
- Авторы: - -
- Выпуск: № 3 (2006)
- Страницы: 1-1
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322465
- ID: 322465
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Сообщается о предложении компании «ЭКО КОМ» приобретать молокосвертывающий фермент реннин, а также заквасочные культуры для твердых и мягких сыров и кисломолочных продуктов.
Список литературы
Дополнительные файлы
