Натуральные молокосвертывающие ферменты - гарантияполучения качественных сыров
- Авторы: Белов АН1, Авданина ЕА1, Соловьева НИ2, Belov AN3, Avdanina EA3, Soloveva NI3
-
Учреждения:
- Сибирский НИИсыроделия
- ОАО«Алтаймолпром»
- Выпуск: № 6 (2005)
- Страницы: 29-29
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322512
- ID: 322512
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
А Н Белов
Сибирский НИИсыроделияКанд. техн. наук; Сибирский НИИсыроделия
Е А Авданина
Сибирский НИИсыроделияСибирский НИИсыроделия
Н И Соловьева
ОАО«Алтаймолпром»ОАО«Алтаймолпром»
A N Belov
E A Avdanina
N I Soloveva
Список литературы
Дополнительные файлы
