Заменители молочного жира длясырных и сырных плавленыхпродуктов нового поколения
- Авторы: Степанова Л.И.1, Stepanova LI2
-
Учреждения:
- Центральный научно-исследовательский институт современных жировых технологий
- Выпуск: № 1 (2011)
- Страницы: 12-13
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322548
- ID: 322548
Цитировать
Аннотация
Рассматриваются состав и преимущества производства молокосодержащих продуктов, в состав
которых входят заменители молочного жира Корпорации «СОЮЗ».
которых входят заменители молочного жира Корпорации «СОЮЗ».
Ключевые слова
Об авторах
Лариса Ивановна Степанова
Центральный научно-исследовательский институт современных жировых технологийканд. техн. наук, директор; Центральный научно-исследовательский институт современных жировых технологий
L I Stepanova
Список литературы
Дополнительные файлы
![](/img/style/loading.gif)