Заменители молочного жира длясырных и сырных плавленыхпродуктов нового поколения


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

Рассматриваются состав и преимущества производства молокосодержащих продуктов, в состав
которых входят заменители молочного жира Корпорации «СОЮЗ».

Об авторах

Лариса Ивановна Степанова

Центральный научно-исследовательский институт современных жировых технологий

канд. техн. наук, директор; Центральный научно-исследовательский институт современных жировых технологий

L I Stepanova

Список литературы

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах