Создание новых видов мягких кислотно$сычужных сыров
- Авторы: Остроумов ЛА1, Бобылин ВВ1, Вождаева ЛИ1, Захарова ЛМ1, Ostroumov LA2, Bobylin VV2, Vozhdaeva LI2, Zaharova LM2
-
Учреждения:
- Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленности
- Выпуск: № 1 (2003)
- Страницы: 18-19
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322570
- ID: 322570
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Л А Остроумов
Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленностиД-р техн. наук; Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленности
В В Бобылин
Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленностиД-р техн. наук; Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленности
Л И Вождаева
Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленностиКанд. техн. наук; Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленности
Л М Захарова
Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленностиКанд. техн. наук; Кемеровскийтехнологическийинститут пищевойпромышленности
L A Ostroumov
V V Bobylin
L I Vozhdaeva
L M Zaharova
Список литературы
Дополнительные файлы
