Покупательский спрос на сырыс плесенью в Кемерово
- Авторы: Першина Е.И.1, Васильева Е.И.1, Васильев Е.А.2, Pershina EI3, Vasileva SB3, Vasileve EA3
-
Учреждения:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- РегионМАРТ
- Выпуск: № 1 (2011)
- Страницы: 24-25
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322597
- ID: 322597
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
относительно сыров, созревающих с участием плесневых культур.
Ключевые слова
Об авторах
Елена Ивановна Першина
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Email: office@kemtipp.ru
канд. техн. наук, доцент; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Елена Ивановна Васильева
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Email: office@kemtipp.ru
канд. техн. наук, доцент; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Евгений Алексеевич Васильев
РегионМАРТ
Email: office@kemtipp.ru
менеджер по транспорту; РегионМАРТ
E I Pershina
S B Vasileva
E A Vasileve
Список литературы
- Горощенко Л.Г. Российский рынок сыров в 2006 г.// Сыроделие и маслоделие. 2007. № 2.
- Шергина И.А. Перспективы развития ассортимента сыров в России// Сыроделие и маслоделие. 2006. № 4.
Дополнительные файлы
