Влияние антиокислителей и консервантов на качество сливочного масла
- Авторы: Вышемирский ФА1, Гордеева ЕЮ1, Смирнова ОИ1, Топникова ЕВ1, Перфильев ГД1, Vyshemirskii FA2, Gordeeva EY.2, Smirnova OI2, Topnikova EV2, Perfiliev GD2
-
Учреждения:
- ВНИИМС
- Выпуск: № 3 (2003)
- Страницы: 37-40
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322668
- ID: 322668
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Ф А Вышемирский
ВНИИМСДр техн. наук, проф; ВНИИМС
Е Ю Гордеева
ВНИИМСканд. техн. наук; ВНИИМС
О И Смирнова
ВНИИМСканд. техн. наук; ВНИИМС
Е В Топникова
ВНИИМСканд. техн. наук; ВНИИМС
Г Д Перфильев
ВНИИМСканд. биол. наук; ВНИИМС
F A Vyshemirskii
E Yu Gordeeva
O I Smirnova
E V Topnikova
G D Perfiliev
Список литературы
Дополнительные файлы
