Ускорение созревания сыров
- Авторы: Шнейдер ЛК1, Савельев СА1, Савельев АА1, Shneider LK2, Savel`ev SA2, Savel`ev AA2
-
Учреждения:
- ЗАО «Молпищмаш»
- Выпуск: № 1 (2004)
- Страницы: 16-16
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322701
- ID: 322701
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Л К Шнейдер
ЗАО «Молпищмаш»Канд. техн. наук; ЗАО «Молпищмаш»
С А Савельев
ЗАО «Молпищмаш»ЗАО «Молпищмаш»
А А Савельев
ЗАО «Молпищмаш»ЗАО «Молпищмаш»
L K Shneider
S A Savel`ev
A A Savel`ev
Список литературы
- Григорьев В.С. Резонансная импульсная электромагнитная стимуляция. - Ярославль, 1999.
- Гуськова Л.Д. Методы определения Staph. Aureus // Молочная промышленность. 2002. № 7.
- Жукова Л.Л., Бобров А.В., Карпова Т.И. Интенсификация процесса созревания твердых сыров // Сыроделие и маслоделие. 2002. № 5.
- Савельев А.А.,Сорокин М.Ю., Шнейдер Л.К. и др. Факторы, влияющие на качество и безопасность сыров // Сыроделие и маслоделие. 2003. № 1.
Дополнительные файлы
