Methods for handling cheeses
- 作者: Mayorov A.A1, Nikolaeva E.A1
-
隶属关系:
- 期: 编号 6 (2013)
- 页面: 34-38
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288526
- ID: 288526
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
详细
Ways of handling various types of cheeses and shown in the article.
关键词
全文:
参考
- Зенкевич М.А., Снежков В.М., 1ромыко Ю.И. Барьеры. Pakkograff. 2003.
- Майоров А.А., Николаева Е.А. Активные и пассивные методы борьбы с биоповреждениями сыров. Деп. статья. АЦНТИ, 2002.
- Производство сыра: технология и качество (Le Fromage). - М.: Агропромиздат, 1989.
- Раманаускас Р.И. Применение полимерных пленок для упаковки бескорковых сыров / / труды Литовского филиала ВНИИМС. - Вильнюс, 1968.
- Тетерин В. Битвы титанов. Pakkograff. 2003.
- Федотова О.Б. Об упаковке молочной продукции: сб. материалов конференции «Новые технологии переработки молока, производства масла и сыра». - М.: ОНТЦ «Молочная промышленность», 2004.
- Шергин А.Л. Труды ВМИ, 1956.
- Шилер Г.Г. и др. Технология сыра: справочник. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.
- Beuchat L.R. Food and beverage mycology. AVI Publ. Co., Westport, Connecticut. 1979.
- Fradin M. Recherches sur la technologie du report et de l'a nage de l'emmental sous pellicule. Doctorat de Sciences, Universite de Caen, UER des Sciences de l'Alimentation et de la Nutrition, 1979.
- Handbook of Plastic Films, Abdel-Bary, Rapra technology Limited, 2005.
补充文件
