Foam forming properties of skim milkat rotor−pulsating treatment
- Authors: Prosekov AY.1, Stroeva EV1, Ostroumova TL1, Prosekov AY.1, Stroeva EV1, Ostroumova TL1
-
Affiliations:
- Issue: No 6 (2005)
- Pages: 66-67
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324058
- ID: 324058
Cite item
Full Text
Abstract
References
- Альбрехт С.Н. Разработка многоцелевого газожидкостного аппарата для интенсификации стадий перемешивания в производствах молочных комбинированных продуктов: Автореф. дис. ... канд. техн. наук.- Кемерово, 1999.
- Остроумова Т.Л., Агаркова Е.Ю., Иванцова Е.Л. Новые виды взбитых продуктов//Молочная промышленность. 2004. № 9.
- Просеков А.Ю. Теоретическое обоснование и технологические принципы формирования молочных пенообразных дисперсных систем: Дис. ... д−ра техн. наук.- Кемерово, 2004.
Supplementary files
