Закваски для кисломолочных продуктов: классификация,характеристики, качество
- Авторы: Борисова ГВ1, Ожиганова ЕВ2, Бурыкина ТП2
-
Учреждения:
- ФГОУВГМХА им. Н.В.Верещагина
- ФГУП «Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В.Верещагина»
- Выпуск: № 6 (2008)
- Страницы: 73-74
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324727
- ID: 324727
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
Г В Борисова
ФГОУВГМХА им. Н.В.ВерещагинаФГОУВГМХА им. Н.В.Верещагина
Е В Ожиганова
ФГУП «Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В.Верещагина»ФГУП «Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В.Верещагина»
Т П Бурыкина
ФГУП «Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В.Верещагина»ФГУП «Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В.Верещагина»
Дополнительные файлы
